Chá verde

 

O chá verde ou ryoku cha é obtido a partir das folhas mais jovens e macias da planta do chá. Ao contrário dos caules, as folhas são ricas em substâncias estimulantes. As folhas não devem ser fervidas, mas sim sobre elas verter-se água acabada de ferver. Esta bebida possui uma energia bastante yin, tem um efeito refrescante e como tal é mais indicada para o Verão.

 

O chá verde distingue-se do chá preto pelo facto das folhas deste último serem submetidas a um processo de fermentação.

Indicações: eliminação de excesso de gordura animal acumulada no organismo, em especial para pessoas que tenham ingerido alimentos de origem animal em excesso durante vários anos; diminuição dos níveis de colesterol e efeitos benéficos nalguns tipos de problemas hepáticos. Sendo uma bebida energética, não é propriamente excitante, podendo ser usado como transição para quem pretenda de deixar de beber café.

 

Preparação: deitar água acabada de ferver por cima das folhas de chá (1 colher de chá de folhas por chávena), deixar repousar 2 ou 3 minutos, coar e beber à temperatura desejada.

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